糖尿病患者可以吃猪毛菜吗?猪毛菜多吃可以控糖吗?

糖尿病患者可以吃猪毛菜吗?猪毛菜多吃可以控糖吗?猪毛菜,也叫刺蓬、猪毛蒿,蓬马尾巴,藜科猪毛菜属一年生草本植物,叶子圆柱形、很细,松针一样,但不像松针那样硬。

 糖尿病患者可以吃猪毛菜吗?

 猪毛菜植株高度20-100cm,它适应能力很强,耐旱、耐寒、耐盐碱,在一些碱性土壤中依然长得很好。

 猪毛菜的嫩苗或嫩尖可以吃,而且作为野菜,还进了野菜馆。猪毛菜虽然没有蒲公英、荠菜那样的知名度,在北方农村还是较为常见的。

 猪毛菜是藜科猪毛菜属植物猪毛菜的全草,别名“刺蓬”、“猪毛缨”、“扎蓬棵”等。猪毛菜分布于我国东北、华北、西北、西南等地。猪毛菜较耐寒、耐旱、耐盐碱,更适合在碱性砂质土壤上生长。村庄附近、路旁、荒地有野生猪毛菜。

 猪毛菜的药用

 《中华本草》记载:“(猪毛菜)可平肝潜阳,润肠通便。主治高血压病、眩晕、失眠和肠燥便秘。”

猪毛菜多吃可以控糖吗?

 猪毛菜的嫩尖或嫩苗可以吃,可做馅,也可炒食。

 推荐食谱:猪毛菜盒子

 食材:面粉100克,猪毛菜200克,鸡蛋两个,盐、食用油适量

 做法:面粉中加入适量水,和成面团。拿一个碗,里面打两个鸡蛋。把鸡蛋打散。起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液。把鸡蛋摊熟备用。猪毛菜洗净后切成小段,放入一个盆中。盆中加入适量盐、油和摊好的鸡蛋,用筷子将馅料搅拌均匀。把和好的面切成剂子,擀成薄饼。其中一张饼上放上馅料,再撒上一个鸡蛋液,再盖上一张饼,把圆饼周围捏好。把饼铛烧热,刷上适量油,放入盒子。待盒子鼓起后翻面,多翻几下直至盒子烙熟即可。

 1)凉拌猪毛菜

 凉拌猪毛菜,首先得用开水焯一下。然后拌上蒜泥、芝麻酱等调味品。很清爽,没有什么怪味儿。

 2)清炒猪毛菜

 猪毛菜清炒,就跟普通的叶菜一样,放上油清炒,熟了之后拍点蒜,就可以出锅了。

 3)猪毛菜做菜团子

 菜团子,是在人们生活困难的时期常吃的食物之一。用玉米面儿和野菜混在一块儿,做成一个个圆团子,然后蒸熟吃。

糖尿病患者可以吃猪毛菜吗?猪毛菜多吃可以控糖吗?写到猪毛菜,结果资料越差越多,写得也就有些杂了。关于猪毛菜,我想大多数人想了解的,应该是作为野菜,怎么利用吧!

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