哪种颜色的绿豆汤消暑效果最好?这种物质多的才解暑!

文/lyp    2022-07-08 11:39:59 1

三伏天,一年中最热的时候,一年一度喝绿豆汤的时候。在中国,你觉得哪种颜色的绿豆汤消暑效果最好?这种物质多的才解暑!

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 绿豆汤在三伏天很受欢迎,一方面是因为绿豆营养丰富,不仅含有钙、铁、磷等人体所需的矿物质,而且富含蛋白质、多酚和维生素。另一方面,绿豆汤可以消暑,一碗绿豆汤,无论三伏天多么热,似乎都很酷。

 不,老张家今年买了很多绿豆,准备在三伏天煮几次绿豆汤消暑,但对于什么样的绿豆汤最热,老张的妻子和他有分歧,老张的妻子认为绿汤最热,但老张坚持红汤最热,两人争论了很长时间也没有得出结论。

 那么,什么样的绿豆汤最能消暑呢?

 一、什么样的绿豆汤最能消暑?

 要知道什么样的绿豆汤最能消暑,首先要明白为什么绿豆汤会煮出不同的颜色。

 事实上,即使用同一袋绿豆煮绿豆汤,汤的颜色也可能不同,有时是红色,有时是绿色,因为绿豆含有抗氧化营养——多酚。

 当多酚与空气中的氧气接触时,它们会被氧化变成红色,绿豆汤会变成红色。此外,煮过绿豆汤的人都知道,如果打开锅盖煮,不仅多酚会接触氧气,还需要更多的时间来煮汤。长期高温加热会加速绿豆汤变成红汤。

 重点来了!

 绿豆汤的消暑作用是多酚,因为多酚对温度调节中心有一定的抑制作用。换句话说,绿豆汤是绿色汤中最热的。值得一提的是,放置时间越长,绿豆汤的颜色就越深,逐渐变成红汤。因此,如果你想消暑,绿豆汤应该煮成绿色,同时在汤还是绿色的时候喝。

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 二、绿豆有三个好处,但不仅仅是消暑。

 其实很多人都不知道绿豆有以下三大功效。

 ·绿豆功效:绿豆性甘寒,具有清热解毒、止渴解暑、除烦健胃的功效,能预防夏季中暑。同时,绿豆还有利于水肿和消肿的作用,在治疗水肿和尿液不利时有明显的效果。值得一提的是,适当食用绿豆也能去除体内的某些毒素。

 ·药用价值:绿豆也可以入药。中医认为绿豆具有清热解毒、补益活力的作用。无论是烧伤、烧伤、药物中毒、热痢疾、痈,绿豆治疗都有一定的效果。

 ·保健功能:绿豆素有“食中佳品”因为它营养丰富,无论是绿豆汤还是磨成粉,还是煮成绿豆粥,适当食用都能补充人体所需的营养。

 最重要的是绿豆便宜,性价比高,绿豆汤简单,成为夏天最好的解暑食品。然而,不管绿豆汤有多好,不是每个人都能吃。

 三、绿豆汤虽好,三类人不建议吃

 虽然绿豆汤很好,但不建议感冒的人多喝。绿豆汤是一种凉性食物,感冒的人不适合吃。如果感冒的人吃绿豆汤,会加重四肢感冒、腹泻、稀便等症状,甚至引起脱水、慢性胃炎等更严重的问题。

 其次,儿童、老年人、身体虚弱不多喝,这类人胃肠道消化功能差,绿豆含有大量蛋白质,如果人体想吸收这些蛋白质,需要在酶的作用下转化为氨基酸或小分子肽,但对这类人来说,往往容易因消化不良而引起腹泻。

 另外,中医说“绿豆解百毒”因此,正在服用中药的人不应该吃绿豆汤。绿豆中所含的绿豆蛋白与药物中的重金属和有机磷结合,产生沉淀物,影响疗效,尤其是中药。

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哪种颜色的绿豆汤消暑效果最好?这种物质多的才解暑!另外,吃绿豆汤的时候也要适可而止,不要太贪心!

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