中暑了吃紫苏桃子姜可以消暑吗(紫苏桃子姜最新做法)

文/lyp    2022-08-02 15:02:21 1

中暑了吃紫苏桃子姜可以消暑吗(紫苏桃子姜最新做法)夏天很想吃一些消暑甜点,小编今天就安利一些消暑甜点。今天给大家推荐一道传统名小吃:紫苏桃子姜

紫苏桃子姜可以仲夏吃消暑吗(紫苏桃子姜怎么做)

中暑了吃紫苏桃子姜可以消暑吗?

桃子素有“寿桃”和“仙桃”美誉,因其肉质鲜美,又称肉质鲜美,又称“天下第一果”。它含有高含量的钾和少量的钠,具有消肿利尿的作用。桃子还具有相当显著的营养价值和健康效果,包括大量的水、糖、碳水化合物、烟酸、膳食纤维和丰富的维生素。

 除了直接食用,桃子还可以做成独特的“网红”市场小吃-紫苏桃姜。

 制作这种小吃主要准备三种食材:脆桃、紫苏和仔姜。

 桃子性温,具有生津润肠、补气补血、养阴生津、活血消积的功效。富含膳食纤维,能改善便秘。

 紫苏是著名的辛温食材,能散寒解表,理气宽中。常用于感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀。

 除了制作健康甜点外,紫苏本身也是一种极好的消暑汤。

 紫苏饮料的做法很简单,明代高连的《遵生八条》中写道:“取叶,用火上的隔纸烘烤,不要翻过来,把香味收起来。每次使用,用滚汤洗一次,倾倒,将泡过的紫苏放入锅中,倒入滚水中。”

 之所以用仔姜,是因为这种姜吃起来不太辣,入口后酥脆,用来腌制,味道很脆。

 小姜和紫苏的搭配可以温中散寒。桃子可以酸甘化阴,也可以收敛小姜的发散力,可以说起到了画龙点睛的作用。

 姜、紫苏、桃子三者结合,加入适量糖,在酸甜开胃之间悄悄赶走夏天的热潮,可以帮助人们缓解贪婪地享受冷饮、空调和空气引起的身体不适。

 做好了紫苏桃子姜,还能顺手做2个饮料,酸甜清爽,姜的辣味和气泡水搭配在一起也非常解暑清凉~

紫苏桃子姜可以仲夏吃消暑吗(紫苏桃子姜怎么做)

紫苏桃子姜最新做法

 一,原材料

 桃子2个,盐5g,仔姜60g,紫苏叶50g,蜂蜜80g,话梅1粒

 二、生产步骤

 1.桃子切块;仔姜切成薄片;2个脆桃去皮切块,大约500g桃子加5g盐腌制。最好选用吃起来嘎嘣脆的桃子,软桃子不行,另外桃子也可以根据自己喜好选择不去皮。60g仔姜用削皮刀顺着姜的纤维擦成薄片。仔姜是还没长大的生姜,长着红芽,嫩嫩的,老姜味道更辛辣,汁水也不够充盈。把姜片和桃子放一起腌制15分钟左右。等到桃子出水后,再把桃子和仔姜倒出来冲洗沥干,去掉表面咸味。

 2.将紫苏放入锅中,加入清水和黄冰糖,大火煮5分钟,煮至紫苏叶软熟,取出紫苏叶备用;玻璃碗中按照一层桃子姜,一层撕碎的紫苏叶,一层蜂蜜或糖的顺序放置。上面腌好的桃子姜总共需要50g紫苏、80g蜂蜜。

 3.切一个柠檬,将柠檬汁挤入紫苏水中,紫苏水变红;1个柠檬在砧板上滚一滚,挤出柠檬汁淋上。再塞1粒话梅在桃子姜里,帮助提味。

 4.将桃子、仔姜、紫苏叶分别放入罐中,加入紫苏水和糖,密封后放入冰箱冷藏。1-2小时后就可以吃了,喜欢的可以放24小时再吃。包上保鲜膜放冰箱腌制隔夜。隔夜之后,桃子姜会出更多汁水,紫苏叶里的花青素在柠檬汁的酸性作用下,会把桃子染成漂亮的粉红色。

 桃子吃起来酸酸甜甜的,还带一点姜和紫苏的香气,腌过之后比新鲜的时候更脆了,如果用的桃子稍微有点软(是软一点的脆桃,不是软软的水蜜桃哦),那又是另一种口感了,也挺好吃的。

紫苏桃子姜可以仲夏吃消暑吗(紫苏桃子姜怎么做)

中暑了吃紫苏桃子姜可以消暑吗(紫苏桃子姜最新做法)吃起来就非常解暑清爽,大家有时间可以在家试一试哟~

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