小雪节气全国初雪地图出炉 小雪补血养气该喝什么汤好？
文/lyp 2023-11-22 09:21:39
小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增,据悉小雪节气全国初雪地图出炉 小雪补血养气该喝什么汤好?小雪时节有哪些需要注意的呢?和小编一起来详细了解一下吧。
小雪节气全国初雪地图出炉
今天,中国各地都进入了小雪节气,这是冬天的第二个节气,这意味着天气越来越冷,雪也越来越多。通常此时,冬季地图继续从黄淮向南扩张,全国平均气温也将跌破冰点,北方许多地方迎来了初雪。中国天气网在小雪期间特别推出了初雪地图和大城市“遇雪”概率排名,看看哪些城市“冬意”最浓。
小雪分为三次:一次虹藏不见;二次天气上升,地气下降;三次封闭和冬天。在这个季节,天气变冷了,降水从雨变成了雪,一切都失去了活力,天地变成了严冬。
从中国常年秋冬节气平均气温演变图可以看出,下半年小雪节气和全国平均气温首次跌破冰点,从立冬3开始.4℃直接降到-0.1℃,之后越来越冷,各地也将陆续进入真正寒冷的冬天。
小雪节气全国初雪地图出炉华北黄淮或迎冬第一场雪地
“小雪寒而雪,地寒而不大。”小雪节气期间,天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于雨变为雪,“地寒未甚”雪量不足,故称小雪。
据中国天气网气象分析师石燕介绍,华北地区和黄淮地区将在小雪节气期间迎来初雪。在大城市中,北京、天津、石家庄、济南、郑州、太原、西安等地冬季出现第一场雪。
然而,中国幅员辽阔,初雪时间因地而异。东北和西北大部分地区在小雪节气前就迎来了初雪。有些地方甚至在10月中下旬开始下雪,而南方大部分地区往往在12月中旬之后才看到雪。
1991年至2020年,中国天气网统计了省会级城市的降雪数据,小雪节气期间,乌鲁木齐平均降雪日可达6.8天,“遇雪”概率超过40%,哈尔滨和长春“遇雪”概率分别为29.8%和23.6%。此外,沈阳、呼和浩特、西宁、兰州这个节气也有120%的降雪概率。
小雪节气后,气温急剧下降,空气变得干燥,非常适合腌制和冬季储存食物。因此,民间有一些食物。“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。
中国广东、四川、湖南、湖北、江西等地一直有腌制香肠的习俗。人们会在小雪节气杀猪宰羊,用盐和一定比例的花椒、茴香、八角形、肉桂、丁香等香料腌制干燥,制成腊肉年货享用。
北方一些地区习惯于在小雪节气里做泡菜和腌泡菜。在古代,为了在漫长的冬天有足够的蔬菜,人们腌制各种蔬菜(卷心菜、萝卜等)。尽可能延长它们的储存时间,以便在冬天吃。虽然冬季蔬菜保存不再是问题,但这种腌制习俗仍然保存下来,泡菜、泡菜也成为一些地方的特色食品。
小雪补血养气该喝什么汤好?
1、清炖牛腩,补血又补铁
备料:
牛腩、白萝卜、枸杞、姜、料酒、糖、盐、鸡精、味精
制作方法:
1.牛腩切块,老办法洗净,焯水。
2.牛腩加料酒腌15min后,沥掉酒。
3.萝卜滚刀切块,焯水后,泡入冷水泡透,这样能去掉萝卜的辛辣味,还能让萝卜更好的吸收牛腩的味道。
4.砂锅烧开水,放入牛腩、生姜,再加6g料酒、几粒糖,糖可以提升牛肉的鲜味,还能快速分解牛肉的纤维,煮开后中小火炖70min,放入白萝卜,再炖10min,炖烂。
5.放入枸杞,加盐5g、鸡精3g、味精3g调味,即可。
2、熟地黄羊肉,健脾养胃一把好手,冬天喝它再适合不过!
备料:
羊肉、熟地、当归、黄芪、红枣、葱、姜、老酒、料酒、鳀鱼露、盐、味精、鸡精
制作方法:
1.羊肉800g切块,老办法洗净、焯水,用温水洗净,加料酒腌10min。
2.熟地20g,当归20g,黄芪25g包进纱布,包成料包。
3.葱、姜入锅煸香,喷入老酒15g、鳀鱼露15g,放入羊肉翻炒均匀,倒入开水2000g,放入料包和葱结,煮开,撇掉浮末。
4.把羊肉汤倒入高压锅,夹出葱结,压20min。
5.取出料包,加红枣20g,加盐1g、味精2g、鸡精2g调味,再煮5min,即可。
3、猪蹄番鸭汤,益气滋阴还能补充胶原蛋白,纯纯一道女人必备好汤。
备料:
番鸭、猪脚、目鱼干、姜、料酒,冰糖、当归、党参、鱼露、盐、味精、鸡精、枸杞、
制作方法:
1.猪蹄用火烤一下,把细毛烤掉。
2.番鸭450g、猪脚350g切块,老办法洗净。
3.目鱼干150g泡软,洗净,剥掉皮,切成条。
4.洗好的番鸭和猪脚一起冷水入锅焯水,水热后加生姜、料酒,再焯5min,捞出,洗净。
5.往焯好的猪脚和番鸭中,倒入料酒和冰糖水(冰糖5g加水50g化开),抓匀,盖上盖子腌20min,捞出。
6.取一个大碗,放入目鱼干、当归8g、党参10g,放入腌好的番鸭、猪脚,放上3片生姜,包上锡纸,把碗放入蒸锅,上汽后干蒸25min。
7.往蒸好的碗中倒入开水,加鱼露5g、盐2g、味精2g、鸡精2g,调好味,再把碗包起来,蒸40min,撒上枸杞,再蒸5min,即可。
小雪节气全国初雪地图出炉 小雪补血养气该喝什么汤好?很多女生一到冬季,更是手脚冰凉,恨不能找个暖炉直接钻进去。这时候如果来一碗热汤补血养胃,那简直是雪中送炭,暖身又暖心。
猜你喜欢