端午节除了粽子还要多吃3瓜2豆1肉,祛湿清热顺应节气而食

文/lyp    2022-05-27 11:45:27 1

 端午节除了粽子还要多吃3瓜2豆1肉,祛湿清热顺应节气而食。马上就是端午节了,很多人都会包粽子吃,端午节前后温度上升得比较快,感觉又湿又热,最适合吃3瓜2豆1肉,能祛湿清热,对身体非常好。

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 一、端午节多吃3瓜

 端午节前后最适合吃这3种瓜,分别是黄瓜,丝瓜,苦瓜都是非常好的去湿热食材。

 1、黄瓜

 黄瓜是现在上市的食材,是洗净后可以直接生吃的蔬菜。黄瓜也可以当蔬菜或是水果吃。黄瓜的外皮颜色青绿色的,生吃的口感脆嫩微甜多汁,受到很多女性朋友的喜爱。黄瓜含有大量的维生素,钙,蛋白质等多种营养成分。端午节前后,最适合多吃些黄瓜,对身体非常好。

 推荐做法——凉拌黄瓜

 食材:黄瓜1根,大蒜适量,干辣椒适量

 a、黄瓜洗净削去外皮,放入案板,用刀拍扁,切成小段放入汤盆里。

 b、洗净大蒜去皮洗净,切碎放入放入黄瓜里,往黄瓜里加入食盐,香醋,香油,生抽拌匀装盘。

 c、干辣椒洗净切碎放入黄瓜上,浇上热油激发出香味。

 2、丝瓜

 丝瓜是一种被称为“美人水”,是营养价值非常高的蔬菜,含有大量的维生素,钙,蛋白质,钾等营养成分。丝瓜的口感清甜多汁,适合用来和鸡蛋一起炒菜,或是煮汤,清蒸吃很美味。丝瓜是非常适合女性朋友食用的食材,端午节前后,多吃些丝瓜是不错的选择。

 推荐做法——蒜蓉丝瓜

 食材:丝瓜一根,大蒜适量。

 a、丝瓜削去外皮洗净,斜切成小段,装入盘里。

 b、大蒜去皮洗净切末,锅里倒入食用油,油热下入蒜末炒香,加入生抽,食盐翻炒均匀盛出来,放入丝瓜上。

 c、将丝瓜连盘子一起放入蒸锅里,大火蒸熟。

 3、苦瓜

 苦瓜是夏天最好的清热食材,经常吃还能去心火。苦瓜的外皮颜色是翠绿色的,含有大量的维生素C,钙,钾等多种营养成分。端午节前后最适合多吃些苦瓜了。

 推荐做法——苦瓜炒蛋

 食材:苦瓜1根,鸡蛋3个,红辣椒适量。

 a、苦瓜洗净切开凉拌,去掉瓜瓤和瓜籽,斜切成薄片。红辣椒洗干净切碎。

 b、往碗里打入3个鸡蛋液,搅拌均匀。

 c、锅里倒入食用油。油热下入鸡蛋液翻炒成絮状装入盘里。

 d、锅里倒入食用油,油热下入苦瓜炒至断生,加入鸡蛋碎,红辣椒翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉翻炒入味装盘即可。

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 二、端午节多吃2豆

 端午节前后除了最适合吃以上3菜,也非常适合吃2豆,分别是豆角,四季豆。

 1、四季豆

 四季豆是现在大量上市的食材,价格便宜,营养成分非常高,含有大量的钙,铁,各种维生素,钾等。四季豆可以用来炒菜,炒肉吃。端午节前后最适合多吃些四季豆了。

 推荐做法——四季豆烧茄子

 食材:四季豆,茄子,红辣椒,大蒜。

 a、四季豆去掉筋膜洗净切成小段,茄子洗净切成条状,红辣椒洗净切成条状,大蒜去皮洗净。

 b、锅里倒入食用油,油热下入四季豆和茄子炸至断生捞出控油装盘。

 c、锅里留底油,油热下入大蒜和红辣椒炒香,加入茄子四季豆翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒入味装盘即可。

 2、豆角

 豆角是一种营养价值非常高的食材,也是我个人非常喜欢吃的一种食材。豆角的营养价值非常高,含有大量的维生素,钙,钾,磷等营养成分。豆角是老少皆宜的食材,可以用来炒菜,凉拌,炒肉吃,或是晒干后用来炒肉也很美味。端午节前后,最适合多吃些豆角了,对身体非常好。

 推荐做法——豆角炒肉

 食材:豆角250克,五花肉250克,红辣椒适量,生姜适量,生姜适量。

 a、五花肉洗净切成薄片,豆角洗净切成小段,红辣椒洗净斜切成小段,生姜洗净切片薄片。

 b、锅里倒入食用油,油热下入猪肉翻炒油脂,加入生姜,辣椒炒香。

 c、最后加入豆角,大火翻炒至断生,加入食盐,生抽翻炒至熟装盘即可。

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 三、端午节多吃1肉

 端午节前后,除了要多吃以上的3瓜2豆,还要吃1肉。这个肉就是黄鳝。

 端午节前后,最适合多吃些黄鳝,因为这是黄鳝最为肥美的时候。黄鳝的营养价值非常高,含有大量的营养价值非常高。黄鳝的肉质鲜嫩,可以用来红烧,清蒸,油炸来吃非常不错。

 推荐做法——爆炒黄鳝

 食材:黄鳝,红辣椒,青椒,生姜。

 a、黄鳝处理后洗净切成小段,红辣椒洗净切小段,青椒洗净斜切成条状。

 b、锅里倒入食用油,油热下入黄鳝炸香拉出来控油。

 c、锅里留底油,油热下入生姜,红辣椒,青椒炒香,加入黄鳝翻炒均匀,加入生抽,食盐,胡椒粉翻炒入味装盘即可。

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 端午节除了粽子还要多吃3瓜2豆1肉,祛湿清热顺应节气而食平安过夏。端午节到来,又湿又热,要多吃些当季新鲜蔬菜和水果,这样对身体非常好。以上的3瓜2豆1肉,都是非常适合端午节前后食用的食材。

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