肿瘤患者术后吃什么水果好?康复患者水果蒸着吃比药还管用

文/lyp    2022-06-07 15:01:02 1

肿瘤是生活中比较常见的一种疾病,而多数肿瘤患者都是需要手术治疗的,手术后胃口差,肠胃脆弱,水果不仅好吃而且营养丰富,能够补充身体所需的营养物质。那么肿瘤患者术后吃什么水果好?康复患者水果蒸着吃比药还管用

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 肿瘤患者术后吃什么水果好?

 香蕉

 据研究发现香蕉提取物对黄曲霉素B1等三种致癌物有明显抑制其致作用。动物实验发现如果缺镁,机体清除癌细胞能力大大消弱。而香蕉含镁、钾元素,有一定防癌抗癌作用。大肠癌患者放疗后津伤血热、口干咽燥、大便干结带血者食之有益。

 猕猴桃

 生活中的水果那是多种多样的,其中猕猴桃是最为常见的水果之一,其营养价值高,是很适合直肠癌患者们吃的一种水果。猕猴桃百每克果实含维生素C150毫克、其维C含量居水果之冠。猕猴桃能通过保护细胞间质屏障,消除食进的致癌物质,对延长癌症患者生存期起一定作用。咪酸甘、性寒的猕猴桃有清热生津、活血行水之功,尤适于宫颈癌、乳癌、肺癌、膀胱癌等患者放疗后食用。

 葡萄

 又圆又大的葡萄看上去就是那么的诱人,是非常好吃且又有很高的营养的一种水果,在生活中很常见,所以非常方便广大患者朋友们食用。葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞的扩散。中医认为葡萄有除烦解渴、益气补血、健胃利尿之功能,酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜,可以常吃。

 多吃的补身体的食物

 对于阴虚者应该食用清补食品,对于阳虚者温补。清补食品有淮山、龙眼肉、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、鳖、蚌肉、牛乳、薏苡仁、红枣、糯米、青蛙等。温补食品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、猪肝、鹅肉、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、胡桃、栗子、胡萝卜、红糖等。

 多吃能增强免疫力

 如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。

 多吃高营养食物

 并且应该吃一些防止化疗副作用的食物。如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。

 术后胃肠功能恢复较慢,水果的凉让很多肿瘤患者对水果望而却步,其实,水果蒸着吃更适合肿瘤患者,加上肿瘤患者的抵抗力普遍较差,将蔬果加热是更安全的烹饪方法。蒸着吃不仅避免过度、过长时间的加热导致营养素流失,还可以激发和增加食物的甜味,让水果的口感更丰富。现以流食做法为例。

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 康复患者水果蒸着吃比药还管用

 蒸苹果:能止泻

 苹果中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效。

 具体做法:苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。一般人都适合吃,尤其适合肠胃怕寒的人、例假期间的女性、易腹泻的人、老人、小孩等。

 蒸梨:护嗓子

 梨的水分多,滋阴润燥润肺。天气干燥,咽喉感觉不舒服,可以把梨蒸着吃。梨蒸熟后,清热润肺、止咳化痰的作用倍增。

 具体做法:蒸的时候,最好不要去皮,而且还可加入其他的食物,增强功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨:将梨去核切块,与川贝、冰糖一起,加适量水放入碗中,隔水炖煮15分钟左右起锅,喝汤吃梨。

 蒸红枣:易消化

 红枣蒸着吃,肉很糯、很香、很甜。蒸枣一般人都可以吃,更易消化,十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者,可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可把红枣和山药一起炖服。

 具体做法:红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火煮20分钟即可。

 蒸荸荠:清肺化痰

 荸荠生吃清脆香甜,熟吃也不错。上锅蒸熟或煮熟直接吃,原汁原味;做成甜品,如银耳荸荠羹、桂花荸荠羹;和肉类搭配煲汤,如荸荠莲藕排骨汤;淀粉含量丰富的荸荠也可加工成荸荠粉,再做成膏状,如广东的马蹄糕。

 具体做法:马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g。

 马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆。马蹄肉切粒,放入生粉浆中拌匀。砂糖炒至金黄色加水,加水煮至砂糖溶化。把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆。在蒸的容器扫一层油,防止粘底。把马蹄浆倒入容器,抹平。猛火蒸40约分钟,放凉后切减即成。

 蒸柚子:理气消食

 柚子皮的理气消食作用很不错,平素吃多吃腻后,不妨来一道清蒸柚子皮酿,为肠胃减减压。

 具体做法:准备五花猪肉300克,柚子皮1个。

 五花猪肉剁成肉泥,混入生抽、蚝油、花生油、葱,腌制约15~30分钟。将柚子皮的黄色部分去净,切成三角形小块,放入沸水中煮软,再用凉水清洗3~4次,挤干水分。柚子皮的开口处塞上适量的肉馅,摆盘后放入锅里,冷水上锅,蒸20分钟即可食用。

 蒸橙子:清火养颜

 橙子水分充足、酸甜可口,蒸橙子的味道也非常不错。

 具体做法:把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里,蒸至水沸后再蒸15分钟。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。

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