多地警示谨慎食用海虹,海虹为什么能使人中毒?

文/lyp    2022-07-12 11:29:23 1

一条“这种常见海鲜近期勿食,已致多人中毒!”的消息在网络传播,那么关于多地警示谨慎食用海虹,海虹为什么能使人中毒?一起来看看吧

https://pic.danews.cc/upload/sojk/20220712/2bcaadd00fe4d999c6751f064b705282.png

 近日,海虹麻痹性贝类毒素超标2倍以上。这不是今年的预警。每天春夏之交,都有不少沿海城市发布类似通知,此前有报道称本季节海虹等海鲜中毒。

 海虹的学名是贻贝。不同的地方有淡菜、壳菜、青口贝等名字。它是一种质优价廉的海鲜,经常出现在世界各地人们的餐桌上。

 海虹本身是无毒的,正常情况下可以常规烹饪食用。毒素之所以出现,主要是因为一种著名的现象——“赤潮”有关。

 “赤潮”是指由于气候于气候或海洋水质的变化,海水中的一些浮游植物暴发性增殖,导致水体变色。其中一些浮游藻类可以合成多种毒素,不仅污染水体,还可以通过食物链等循环进入其他海洋生物体,对海洋环境危害很大。赤潮现象将出现在世界许多海域。在中国海域,它们出现在春夏之交。一般来说,它们从4月份开始出现,5月份后下降,6月份基本恢复正常。

 赤潮来临时,海虹吃了含有毒素的浮游藻类,不会中毒,但可以将毒素集中在体内。吃了这样的海虹后,人们可能会中毒。

 海虹不是唯一富含毒素的海鲜。除此之外,还有扇贝、牡蛎、毛蛤、织线螺等以浮游生物为食的海鲜。

 赤潮引起的毒素统称为贝类毒素。它是许多毒素的总称,主要包括瘫痪性贝类毒素、腹泻性贝类毒素)、神经性贝类毒素和记忆缺失性贝类毒素。这些毒素具有很强的耐热性和常规烹饪能力“煮熟”它们不能被破坏。如果海鲜被它们污染,消费者再精心处理烹饪也不能完全避免中毒。

 不同的贝类毒素会导致不同的症状。简单来说,可能会出现四肢肌肉麻痹、头痛、恶心、流涎、发热、皮疹、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、眼花等症状。严重者可能导致短期内记忆丧失、呼吸停止甚至死亡。而且,它们导致人体中毒后,没有办法解毒,只能靠身体“硬抗”过去。

 正如前面所说,海虹和其他贝类海鲜本身并不含毒素。它们的毒素来自赤潮,所以在没有赤潮的季节可以放心食用。

 在赤潮来临的季节(4月至6月),如果是在未受污染的水中生长的海鲜,就不会有毒。然而,对于消费者来说,在海虹被捕之前,没有办法判断生长环境,所以不吃是最安全的选择。当赤潮季节过去时,政府可以确保安全。

 然而,海虹、扇贝、牡蛎等海鲜现在有大量的人工养殖产品。在养殖过程中,可以不断监测海水水质,避免赤潮的影响。这样,海虹等海鲜就不会有毒了。因此,真正想吃这些食物的人可以去大型、正规的超市或海鲜店——如果他们提供这些产品,应该是安全的。

 最后提醒:无论吃海虹还是其他海鲜,一旦出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、肌肉瘫痪等症状,必须立即赶到医院,如实告知医生吃了这些食物,可能是贝类毒素治疗,以便得到及时的帮助。当然,吃其他食物,甚至不吃这些症状,也应该及时就医。

https://pic.danews.cc/upload/sojk/20220712/fa846dee6b9fa1a630e7247416b80aa5.png

 多地警示谨慎食用海虹,海虹为什么能使人中毒?一般来说,只要是正规的海产品还是可以放心吃的。

本文网址:https://m.sojk.net/yinshijj/30566.html
声明:本站原创/投稿文章由非常健康网编辑发布,所有权归非常健康网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表非常健康网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理
热门评论
相关推荐
网站热点