中伏养生为什么要吃面条(中伏养生吃什么面好呢)

文/lyp    2022-07-25 15:30:08 1

明天就是中伏了,中伏养生为什么要吃面条(中伏养生吃什么面好呢)在正值三伏天当中的中伏,大家都说中伏要吃面条,这是因为什么呢?

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 中伏养生为什么要吃面条?

 用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后出一身汗,新粮营养丰富,发汗可以驱病,六月食汤饼是有科学道理的。新经络公众号提示,中伏天除了喝热汤面,还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤子,不仅刺激食欲,而且“败心火”。另外,伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面,是用锅将面粉炒干、炒熟,然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说,炒面可“解烦热,止泄,实大肠”。

 吃了头伏的饺子,到了二伏的时候,人们就该吃面了。这个时候吃面最好吃点热汤面。热汤面有三个好处。

 第一是吃面的时候能喝汤,使得溶解在面汤中的营养元素不会被浪费掉。

 第二是温度较高。三伏天吃温热的东西会让胃肠血管扩张,血液循环加快。人体热量恰恰是通过血液来发散的。血液循环加快,也就让内脏的散热加快,从而让人感觉倍加凉爽。

 第三,热汤面软乎,容易被消化。到了伏天,人胃部的胃液分泌较少,消化机能减退。容易被消化的热汤面此时恰好迎合了人体的消化机能,对养护脾胃很有意义。

 中伏养生吃什么面好呢?

 吃面条要根据体质来吃,才能在享受美味同时保证健康。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。

 平时应酬较多的人,喝酒后最宜吃碗阳春面,不仅解酒,还能起到养胃补身功效。而且由于阳春面口味清淡,老年人和儿童都适合吃。

 兰州拉面,牛肉补气,有驱风寒之功能,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体等功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳作用。

 刀削面由于制作工艺的差别,面较硬且不易消化,所以青年人可以多尝试,而老年人不宜多吃了。而且吃刀削面时,可以不采取传统的酱料,加一些鸡丝、肉丝、青椒丝和胡萝卜丝,使营养更均衡。

 可见,吃面条是有一定讲究的。老年人不适宜吃较粗较硬的面条,以防消化不良。面条品种多,选择哪种面条食用,要根据个人体质而定,不能盲目想吃哪种面条,就吃哪种面条。

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 2022中伏推荐面食:

 西红柿鸡蛋面

 材料:西红柿、鸡蛋、青菜

 1、西红柿洗净,用刀在顶部划一个十字。用开水烫一下西红柿,将皮与肉分离。剥去西红柿皮。将西红柿切成块。

 2、打一个鸡蛋,将鸡蛋打散,青菜洗净。

 3、锅内放油,油热煸香葱花,放入西红柿块煸炒。将西红柿煸炒出红油,放入几勺盐,放入一大碗水,爱喝汤的可以按比例多放。

 4、水滚开后放入面条,煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋成蛋花,放入青菜,最后出锅前点少许香油即可。

 葱油拌面的做法

 1、香葱清洗干净,葱白切丝,香葱切段,大蒜拍扁切片,备用;

 2、油倒入锅内,开小火,放入葱白丝,香葱段和蒜片,慢火炸至葱白变白变透明,葱段颜色变深色即可,捞起葱段,热油倒在碗里备用;

 3、锅子内留适量的葱油,改成大火,放入肉丝煸炒至变色,然后加入两勺的生抽、半勺老抽、一勺的白糖、一勺的黄酒,然后加入适量的高汤,或者直接加入清水,煮好之后加入适量的鸡精即可。

 4、烧开另外一锅水,放入面条,煮熟即可,不要煮得太软烂;

 5、煮好的面条捞出沥干水分,然后加入一勺的葱油,拌匀之后,淋上酱油肉丝,再撒上一些葱花就完成了。

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中伏养生为什么要吃面条(中伏养生吃什么面好呢)好啦,今天的分享就到这里了,喜欢的小伙伴赶紧收藏吧。

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