吃海鲜喝什么酒好(吃海鲜喝什么酒最合适)

文/lyp    2022-08-25 15:28:20 1

在享受海鲜美味的同时,吃海鲜喝什么酒也是个非常热门的话题,接下来小编就为大家介绍一篇吃海鲜喝什么酒好(吃海鲜喝什么酒最合适)一起来看看吧。

吃海鲜喝什么酒?吃海鲜喝什么酒最合适?

 吃海鲜喝什么酒?

 不合适的酒:啤酒&红酒。

 冰啤酒是许多美食的点睛之笔,但吃海鲜最好不要喝啤酒。

 海鲜是冷食,啤酒也是,两者一起吃会对人体的脾胃造成很大的伤害。

 海鲜含有嘌呤和苷酸,啤酒富含维生素B1是这两种成分的重要催化剂。吃海鲜和喝啤酒会增加人体血液中的尿酸含量,从而诱发痛风和尿路结石。

 海鲜搭配红酒,看似浪漫的一餐,其实吃海鲜也不适合喝红酒。

 海鲜含有一定量的细菌(尤其是生吃的时候),红酒富含维生素C。吃海鲜时喝红酒,维生素C和细菌一起战斗,会引起肠道不适。

 红酒中的单宁(一种酚类物质)会使海鲜的鱼腥味粘附在嘴里,产生一种类似铁锈的不愉快味道。如果红酒中的单宁不够成熟,它也会带来类似砾石的粗糙味道,破坏吃海鲜的乐趣。

 吃海鲜喝什么酒最合适?

 最适合的:黄酒&白酒。

 海鲜是一种寒性食物,脾胃虚寒的人吃海鲜可能会出现腹痛腹泻的症状,如果搭配温性黄酒,会适当减少不适。

 但黄酒并不是海鲜的最佳搭配。黄酒的度数一般只有15°vol左右,不能达到杀菌效果。

 黄酒是一种发酵葡萄酒。这种葡萄酒的高级酒精含量也是所有酿造葡萄酒中最高的。当高级酒精含量超过一定限度时,葡萄酒会产生异味和强头痛,即顶部。

 味道不纯,程度似乎不高,但很容易喝醉,引起不适,这就是为什么很多人不习惯喝黄酒,也是为什么黄酒不能成为中国的主流葡萄酒。

 白酒性热,具有祛风散寒的功效,特别适合搭配冷海鲜。此外,白酒的高浓度酒精吃生鲜或半熟海鲜时可以起到很好的杀菌作用。

吃海鲜喝什么酒?吃海鲜喝什么酒最合适?

 黄精酒,高酒精度52°vol,能达到良好的杀菌效果;

 黄精酒性热,能中和海鲜的寒性,保护脾胃免受损伤;

 黄精酒柔软典雅的基酒白酒,加上黄精的甜味,更能将海鲜的鲜、香、甜三味淋漓尽致地展现出来;

 黄精本身具有补气健脾的功效。《本草纲目》记载,黄精可以补虚止寒,填精华,被誉为血气双补之王。

 吃海鲜时,黄精酒比普通白酒更能保护人体脾胃健康,可谓海鲜的黄金搭档!

 以上就是小编为大家介绍的吃海鲜喝什么酒好(吃海鲜喝什么酒最合适)大家在看完这篇后,以后在享受海鲜美味的同时,配上一杯合适的就岂不美哉!

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