疾控提醒：食用含碘盐防核辐射，不可取！
文/lyp 2023-08-29 09:16:01
疾控提醒:食用含碘盐防核辐射,不可取!如果过量摄入盐,会对人体各个脏器造成严重的负担,会诱发或加重心脑血管疾病以及慢性肾病,严重者可能造成脱水,甚至死亡。
日本宣布于8月24日下午启动福岛核污染水排海,引发全球关注和热议,有不少市民开始抢购食用盐。北京疾控中心提醒,想通过食用含碘盐防核辐射,不可取!
很多市民想知道通过食用碘盐是否能够预防放射性碘在甲状腺的蓄积,以达到保护甲状腺的目的?
北京疾控中心表示,部分市民认为“含碘盐可预防核辐射”,这个观点是不正确的。我国食盐加碘的目的是防治碘缺乏病。因为北京市属于环境缺碘地区,通过食盐加碘可以安全、便捷、长期的对全民进行碘营养的补充,避免碘缺乏病影响居民健康。
根据我国《食品安全国家标准 食用盐碘含量》规定加碘食盐中的碘含量为每公斤20-30mg。在核污染事故中当人体摄入放射性碘后,主要蓄积在甲状腺内,发生初期保护甲状腺需要1次摄入“稳定碘”100mg,相当于1次摄入3-5kg食用碘盐。《中国居民膳食指南(2022)》中明确提出“成年人每天摄入食盐不超过5g”,如果过量摄入,会对人体各个脏器造成严重的负担,会诱发或加重心脑血管疾病以及慢性肾病,严重者可能造成脱水,甚至死亡。
有网友发现,上海一日料店8月24日在团购平台上架“防辐射”套餐。套餐内含番茄、毛豆、菠菜等菜品。店家还给每一道菜做了“人设”,如“减少皮肤损伤”“加快代谢”“提供免疫”“促进细胞生长”等。
该日料店店员介绍,日本核污染水排海后,店里跟日本有关的东西都不用了,食材原料都是用本地的。
关于这些食物防辐射的效果,该店员回应称,也没有特别科学的依据,是料理长查资料、翻食谱、咨询营养师,花了心思选出来的。希望在这种特殊时期,大家多吃一点对自己身体有益的食物。
没想到这家日料店的做法,被网友发布到了网上,引起了不小的关注。阅读量瞬间到达9000多万,冲上上海同城榜热搜第一。
对于该店的做法,众多网友纷纷表示不理解,还有人直指店家:“这些菜我为啥不能在家吃,要专门跑到日料店吃?”“吃相难看。”“割韭菜。”
引发舆论关注后,8月26日上午,该店家已经下架了“防辐射”套餐。
网友评论:
“吃碘盐可防辐射?”
多地疾控中心否定
部分消费者提出,发生核污染的地区会提出吃碘片防辐射,那么随着核污水排海,未来是不是要吃碘盐呢?
记者注意到,江苏疾控、北京疾控等多地疾控中心均作出了回应。真的能通过食用加碘食盐防止核辐射吗?答案是否定的!不能!
早在2011年3月,日本福岛核电站发生泄漏时,部分地区发生大规模的食盐抢购。当时权威部门辟谣解答,“通过食用碘盐无法预防放射性碘的摄入,把碘酒涂抹在甲状腺部位预防放射性损伤是不科学的”。
据了解,核污水中的碘主要以放射性碘形式存在,在碘的放射性同位素中,碘131和碘125的毒性较大。人体甲状腺是对放射性碘照射较为敏感的器官,放射性碘的照射会增加癌症的发生风险。
碘元素防止辐射的机制是通过摄入“稳定碘”来增加人体甲状腺内碘元素的饱和度,避免放射性碘在甲状腺内的沉积,从而避免放射性碘对甲状腺带来的危害。世界卫生组织在“碘甲状腺阻滞-规划和应对放射性和核突发事件指南”中推荐成人(>12岁)“稳定碘”单次剂量为100mg。
以江苏省为例,江苏省居民食用的碘盐中碘含量平均为25mg/kg,正常成人需要一次性摄入碘盐4kg也就是4公斤,才能达到WHO推荐的“稳定碘”单次摄入剂量100mg,这远远超出我国每日食盐推荐摄入量(每人每天以克计算,而不是公斤)。
同时,过量的食盐摄入会增加心脏和肾脏负荷,造成高血压等疾病发生,过量的碘摄入也会扰乱甲状腺正常功能。所以,食用碘盐并不能预防核辐射。每日食用碘盐应适量,建议碘盐随买随用,无需大量囤积碘盐。
疾控提醒:食用含碘盐防核辐射,不可取!值得一提的是,稳定性碘片仅在发生辐射事故后保护甲状腺时使用,通常须在评估事故状态后,由专业人士指导相关人群服用。
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