嘎牙子鱼怎么做好吃(三种家常嘎牙子鱼的做法)

文/lyp    2022-08-26 15:28:08 1

嘎牙子鱼怎么做好吃?喜欢吃鱼的朋友都不一定听过嘎牙子鱼,这种鱼是属于淡水鱼,肉质肥美营养价值高,很多数人都爱吃哦。那你知道嘎牙子鱼怎么做好吃(三种家常嘎牙子鱼的做法)下面就简单的介绍介绍几款吧。

嘎牙子鱼怎么做好吃(三种家常嘎牙子鱼的做法)

嘎牙子鱼怎么做好吃(三种家常嘎牙子鱼的做法)

 嘎鱼,学名黄颡鱼。广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。体长123-143mm,杂食,主食底栖无脊椎动物,食物多

 黄颡鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平,有祛风、利尿之功效,可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。

 微山湖的黄颡鱼,主要以湖中的小鱼小虾为食,它个体虽较小,但产量大。肉质细嫩,无小刺,多脂肪,其蛋白质含量为16.1%,脂肪为0.7%,营养价值极高。

它营养丰富,肉质鲜美,没有小骨,是大多数人都比较爱吃的一种鱼类!黄辣丁的吃法多样,蒸煮焖炸炖都可以!今天就给大家带来几道黄辣丁的家常做法,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

 做法一:酱焖嘎牙子鱼

 第一步,备好嘎牙子鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、辣酱和盐。

 第二步,将嘎牙子鱼直接处理后洗好沥干了,葱姜蒜直接切片切段。

 第三步,锅中加油将葱姜爆香了,接着加上豆瓣酱和辣酱翻炒。

 第四步,加上水烧煮,烧开后加醋糖还有盐搅拌。将嘎牙子鱼下锅了。

 第五步,直接大火先烧开了,再用文火炖煮20分钟。

 做法二:红烧嘎牙子鱼

 第一步,备好嘎牙子鱼、葱蒜、干辣椒、八角、香叶,紫苏叶、油盐和酱油。

 第二步,将嘎牙子鱼直接处理后洗好沥干,干辣椒直接切段,葱姜直接切段切末。

 第三步,备好锅加上油烧热了,将嘎牙子鱼下锅煎煮了。煎煮后加葱姜八角、干辣椒和香叶。

 第四步,加点盐和酱油调味了,加上水和紫苏叶直接烧煮后即可。

 做法三:嘎牙子鱼雪菜炖豆腐

 第一步,备好豆腐、雪菜、盐、味精、葱姜、白胡椒粉和大料。

 第二步,将雪菜直接夏侯切碎了,将嘎牙子鱼处理,葱姜切片切段。

 第三步,锅中加加油坚果血糖下锅翻炒,加热水,放白胡椒粉。

 第四步,将豆腐直接下锅,加上嘎牙子鱼直接炖煮后即可出锅。

 小窍门:

 1、嘎牙子鱼个小肉嫩,煎的时候一定要煎定型后再翻面,盛入盘中时也要小心,才能保持其完整性。

 2、紫苏叶可以在市场买到,可以生拌食用,也可以炖鱼去腥添香。

嘎牙子鱼怎么做好吃(三种家常嘎牙子鱼的做法)

 以上就是嘎牙子鱼怎么做好吃(三种家常嘎牙子鱼的做法)的详细了,朋友们你们是否了解呢?其实嘎牙子鱼是美味的,有不少的人都爱吃哦,快来学学吧吗,绝对是简单又美味哦。

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