秋季吃豆豉可以保护血管吗(秋季吃豆豉对血管有哪些好处)

 常吃豆豉对心脑血管有一定益处但豆豉含盐量较高,如何吃才健康?秋季推荐你秋季吃豆豉可以保护血管吗(秋季吃豆豉对血管有哪些好处)

秋季吃豆豉可以保护血管吗

 常吃豆豉对心脑血管有一定益处,豆豉经豆子发酵而成。在发酵过程中,豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来,并且在发酵后,大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多。

 豆豉还富含能溶解血栓的链激酶,有助于改善大脑血流量,辅助预防脑血栓和阿尔茨海默病。

 黑豆具有补肾功效,用黑豆制作的黑豆豉同样有补益肾阴的功效,且咸豆豉性温,有和胃功效。

 豆豉可以与排骨、鲫鱼等食材搭配食用,有补肾、利水、利尿的功效。年龄大的人,血液循环不好,下肢容易肿,适当食用豆豉有助于消肿。

 注意:豆豉含盐量较高,所以每次食用量最好控制在10克左右,并且如果菜里放了豆豉就最好不要再放盐等其他调料,避免盐分摄入过高。

秋季吃豆豉对血管有哪些好处

 功效

 冬瓜导湿下行,豆豉升散水湿,二者搭配制成豉香冬瓜煲,既利湿又运脾,还可以利用豆豉发酵后的辛温之性抵消冬瓜的凉性。让你在享受美味的同时,为身体带来一定好处。

 制作方法

 1五花肉冷水下锅,加入料酒、葱、姜,中小火煮20分钟,煮好后捞出切块;

 2起锅少放油,将五花肉煸炒出油脂,然后将五花肉捞出,倒掉大部分油脂;

 3锅留底油,放入葱、姜、蒜、豆豉、罗汉果炒香;

 4放入五花肉,加入少许蚝油、老抽、花雕酒以及没过食材的开水,煮开后将食材转入砂锅中,小火煲1个小时;

 5放入去皮冬瓜块,小火再煲20分钟左右,可根据个人口味适当进行调味。

 禁忌人群

 阳虚体质人群、气虚人群、术后体虚人群、产后虚弱女性不宜食用。

 秋季血管健康小贴士

 常吃豆豉对心脑血管疾病有一定益处。

 秋季推荐你这样吃:豉香冬瓜煲。

 这3种食物,也是餐桌上的血管“清道夫”:燕麦、芹菜、黑豆。

 秋季吃豆豉可以保护血管吗(秋季吃豆豉对血管有哪些好处)怎样让血管保持年轻健康?早睡早起不熬夜、合理饮食、合理运动、保持心情愉悦、定期体检。

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