宝宝喝鲫鱼汤上火吗 鲫鱼汤的功效作用

2019-04-15 10:10:40    文/zqq 100

摘要:宝宝喝鲫鱼汤上火吗,鲫鱼汤的功效作用。鲫鱼汤是一道非常滋补的营养汤食,汤汁浓郁,肉质鲜美。那么,宝宝能喝吗?会不会上火呢?下面就跟大家一起来了解一下吧。

宝宝喝鲫鱼汤上火吗,鲫鱼汤的功效作用。鲫鱼汤是一道非常滋补的营养汤食,汤汁浓郁,肉质鲜美。那么,宝宝能喝吗?会不会上火呢?下面就跟大家一起来了解一下吧。

一、宝宝喝鲫鱼汤上火吗?

鲫鱼汤不清热也不会上火。 鲫鱼属于平性食物,味甘,很是温和,经过高温炖煮之后,性味并不会由此改变,因此没有清热的作用,或者加重体内燥热情况,引起上火,不过,若是炖煮时加入一些性味较偏的食材,可能会改变性味,具有清火、或上火的作用。

二、鲫鱼汤的功效作用

1、降低血脂 鲫鱼汤的不饱和脂肪酸含量丰富,可以结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白,从而降低血脂,降低脑血栓、动脉粥样硬化的几率;可以一定程度上辅预防心血管疾病。因此适合一些高血脂、肥胖人群适当饮用,利于身体健康。 

2、健脾和胃 鲫鱼性平,味甘,归于脾胃经,可以起到一定健脾和胃的作用,平常生活中食用鲫鱼汤,有利于辅助治疗脾胃虚弱、食少反胃、胃痛呕吐,可以滋养脾胃,故炖汤饮用能起到补中益气、健脾和胃的作用。 

3、蛋白质丰富 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

4、强健筋骨 鲫鱼汤中含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分,适当饮用可以促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质疏松,同时所含的蛋白质中的必需氨基酸的量和比值最适合人体需求,很容易被身体消化吸收,长期食用有提高身体免疫能力、强健筋骨的作用。

三、适宜人群

适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

四、什么人不能喝鲫鱼汤

1、过敏者 对于鲫鱼过敏的人群,不建议食用鲫鱼汤,以免引发过敏症状,出现免疫系统紊乱,出现红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏症状,严重还会诱发过敏性疾病,如过敏性哮喘等。

2、腹泻者 由于鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等不好消化的成分,对于一些正在腹泻或者是有胆囊疾病的人群,最好不要不食用,以免加重不适情况。

五、鲫鱼汤怎么做更好喝?

1)清炖鲫鱼汤的做法

食材:鲫鱼1条,色拉油 5毫升,食盐 6克,姜 10克,小葱 5克,胡椒粉 2克。

做法/步骤

1.鲫鱼杀好洗净待用

2.锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下

3.煎过后鱼是这样的

4.然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片

5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉

烹饪技巧

1.煎鱼时油一定要少放,以免混汤。

2.鱼汤未炖好时,最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。

2)豆腐鲫鱼汤的做法

食材:嫩豆腐 一大块,鲫鱼 一条,葱、油 适量,食盐 适量

做法/步骤

1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用。

2.嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块状,用清水泡10分钟,可去除豆腥味,备用。

3.锅加热,倒入适量的油,用姜片把油撒开,小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄,把火调至最大,加入适量的清水烧开,倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右,加入适量的食盐、葱花即可。

小诀窍

小提示:鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解,稍煮即白 功效:鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 嫩豆腐蛋白质含量非常高,热量很少,可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

以上就是宝宝喝鲫鱼汤上火吗,鲫鱼汤功效作用的相关介绍,希望对大家有所帮助。(更多资讯皮肤保养的坏习惯有哪些?

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