日本人说吃南瓜能够降血糖,到底是真还是假?别再被谣言蒙骗了

文/云南省个旧市    2020-06-04 06:07:51 319

原标题:日本人说吃南瓜能够降血糖,到底是真还是假?别再被谣言蒙骗了

现如今我们国家罹患糖尿病的人群越来越庞大,我们都知道,血糖的高低跟饮食有很大关系,有些人为了摆脱“药物”的治疗,选择一些偏方来对付血糖。

在日本,民间经常流传说吃南瓜能够降血糖,有史料记载,日本有一个叫夕张村的地方,没有人罹患糖尿病,而当时日本北海道地区有将近5%的人都患有糖尿病。

为什么夕张村的人们不会得糖尿病呢?后来一位医学家发现,这里的村民喜欢吃一种叫做“裸仁南瓜”的食物,后来“吃南瓜能够降血糖”的说法就开始传开了。

近几年来,经过我们国家专家学者的深入研究发现,南瓜能够降血糖的说法并没有科学定论。在某些动物实验中,南瓜中含有的南瓜多糖提取物的确可以刺激胰岛活性,提高胰岛素的分泌,从而降低血糖值。

但是这个实验也只是在动物实验中进行过,从未在人体实验中得到证实。也就是说,即使南瓜具有一定的降糖作用,我们平时吃的量也很难达到实验中提取物的含量。

更重要的是,南瓜是一种含糖量并不低的食物,每100g南瓜中含有6.5g的碳水化合物,它的升血糖指数高达75(土豆升糖指数为62),属于标准的高GI食物。对于血糖高的人来说,高GI食物要严格控制摄入量,否则会对血糖造成负面的影响。

尤其是每天没有限制的食用南瓜,就会让糖尿病患者的血糖居高不下。要想控制好血糖,南瓜一定要吃对。

首先,南瓜代替主食吃:

南瓜跟米饭可以同食,但是不要把南瓜当成一道菜,而是当成一部分主食。也就是说,米饭平时吃一碗,那么今天就吃半碗米饭,另加一小块南瓜。这样可以适当减少主食的摄入量,避免血糖波动过大。

其次,南瓜不要油炸:

南瓜原本是一种健康的食物,但是经过油炸之后变成了高热量的南瓜饼,糖尿病人食用后不仅对血糖不利,还会摄入大量油脂,使总热量超标。

最后,最好选择老南瓜:

农村的老南瓜一般水分较高、糖分较低,比较适合血糖高的人食用。婴幼儿常吃的板栗南瓜吃起来很甜,一般含糖量也更高,所以吃南瓜一定要选好品种。

对于糖尿病人吃南瓜的话题,你还有什么疑问吗?不妨在评论区留言,分享你的生活经验。

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