吃口香糖会拉肚子吗?

2019-07-10 06:40:45    文/江苏省仪征市 560

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原标题:吃口香糖会拉肚子吗?

吃口香糖会拉肚子吗?

作者: 廖杏銮、赵力超 | 排版:王珊

本期问题:

吃口香糖也会拉肚子的吗?

【相信看完这一句话大家都会觉得惊讶和不解甚至是对此持有怀疑态度的。但却真的出现过这样的例子。】

究竟是什么导致口香糖会让人拉肚子呢?

是市场上的无糖口香糖含有大量的山梨醇

山梨醇是一种白色晶体,化学性质稳定、不易被空气氧化、与酸、碱不起反应、不易被各种微生物发酵。实际生产中,山梨糖醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用,可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。使用山梨糖醇的食品,可供糖尿病、肝病、胆囊炎患者食用。除用作甜味剂以外,山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织(使蛋糕细腻、防止淀粉老化)的作用[1]。因为山梨醇甜度低,所以一些无糖口香糖将山梨糖醇作为甜味剂代替糖分,但是其用量是有讲究的,因为山梨糖醇同时还是一种泻药成分,摄入过多会引起腹泻。

那为什么山梨醇会引起腹泻呢?

因为山梨醇不被吸收,可以完整地到达结肠,之后分解为单糖,呈低分子量的有机酸状态,酸度的增加有利于肠道有益菌的生长繁殖,从而刺激结肠蠕动,增加渗透压,使水分向肠腔内移动,以增加粪便水分,从而软化大便。吃得过多就可以引起人体腹泻了。[2]

根据世界著名权威医学杂志之一的《英国医学期刊》报道,德国医学家发现无糖口香糖内含的甜味剂山梨糖醇会引致体重大幅下降、腹痛及腹泻。报道称,一块无糖口香糖含1.25克山梨醇,每天吃四块到八块无糖口香糖,便可能引致轻微肠胃问题,出现腹胀及肠胃抽筋。[3]专家表示,山梨糖醇并不能被肠胃吸收,肠胃功能差的人,过量吞食这种不被消化道吸收的糖,比起其他人更容易引起腹泻、腹胀等肠胃问题。山梨糖醇吃多了的确有可能导致轻度腹泻。

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那……究竟多少算吃多了呢?

美国食品及药品管理局认为,每天嚼无糖口香糖超过50克就可能会导致腹泻

大家看了上文之后其实也不必惊慌,其实无糖口香糖还是正面作用比较多~

① 在饭后吃一两块口香糖,可以帮助清洁牙缝中的残留食物。

② 嚼口香糖会让咬肌得到锻炼,促进局部的血液循环,还能够缓解紧张情绪

③ 比起传统老工艺所制作的口香糖,有相对比较低的患上蛀牙风险。

④ 另外嚼吃口香糖还能刺激唾液的分泌过程,除利于消化功能外。唾液还能冲洗口腔内部的食物残渣和细菌,起到清洁作用。

因此适当地吃无糖口香糖还是有比较明显的优势的~

参 考 文 献

1.李凤林、黄聪亮、余蕾.食品添加剂:化学工业出版社,2008

2.便秘,切勿滥用泻药 专家评药 编辑/杨春霞

3.《英国医学期刊》,2008

4.网页文章资料,出处未名

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