一日三餐,别少了膳食纤维!

2019-11-08 11:43:24    文/黑龙江省尚志市 662

摘要:本文是来自黑龙江省尚志市的网友投稿,由 香姥姥焖锅 编辑发布关于一日三餐,别少了膳食纤维!的内容介绍

原标题:一日三餐,别少了膳食纤维!

曾经被忽视,现在被重视;

三餐都离不了它,但吃的量依旧不够!

它就是便秘和高血糖克星——

膳食纤维。

烟台市疾控中心营养专家

为您解读和膳食纤维有关的营养密码。

什么是膳食纤维?

膳食纤维,其实是一种多糖,

是一类不能被人类的胃肠道中消化酶

所消化且不被人体吸收利用物质的统称。

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根据膳食纤维是否溶解于水,

可将其分为以燕麦为代表的可溶性膳食纤维

和以芹菜为代表的不可溶性膳食纤维。

它既不能被胃肠道消化吸收,

也不能产生能量。

然而,随着营养学和相关科学的深入研究,

人们逐渐发现膳食纤维

具有相当重要的生理作用,

因而被营养学界补充认定为第七类营养素!

膳食纤维有哪些作用?

膳食纤维的作用,

并不仅仅是大众熟知的

减肥通便那么简单。

膳食纤维,尤其是可溶性膳食纤维

具有延缓胃排空的作用,

因此产生饱腹感而减少能量的摄入,

从而达到控制体重的作用。

同时可溶性膳食纤维

可延缓肠道对糖的吸收,

降低餐后血糖应答,降低人体血糖;

另外在肠道中膳食纤维

可吸附胆汁酸、脂肪等

而使其吸收率下降,

达到降血脂的作用。

大量研究表明,

增加膳食纤维摄入量

可显著降低结直肠癌的发生风险。

膳食纤维好处这么多,

我们每天应该摄入多少膳食纤维?

高膳食纤维食材怎么选?

怎样才能摄入足够的膳食纤维?

根据中国营养学会推荐,

我国居民每日应保证

25克膳食纤维的摄入。

但我国居民实际摄入量远远不足。

根据国务院新闻办公室公布的

《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示,

我国居民膳食纤维每日摄入量

仅为每日10.8克,

摄入量远远达不到推荐水平。

那么哪些食物中含有更多的膳食纤维?

烟台市疾控营养专家

总结富含膳食纤维的“十佳蔬果”,

照着这张榜单吃,

让您和您的家人越来越健康!

膳食纤维十佳蔬菜

膳食纤维十佳水果

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