周妍希:一个茄子一个西红柿,几分钟就能做一盘特别的家常菜

2019-07-11 08:00:00    文/周妍希 35

摘要:今天,我们有一个共同的做法,茄子大家都知道,茄子在烹饪过程中会吸入大量的油,但只要做得好,就不能用少量的油来做,但它仍然可以减少油量,让每个人像朋友一样快速学习分享练习。

今天,我们有一个共同的做法,茄子大家都知道,茄子在烹饪过程中会吸入大量的油,但只要做得好,就不能用少量的油来做,但它仍然可以减少油量,让每个人像朋友一样快速学习分享练习。

自制茄子

首先,我们准备配料取出两片紫色茄子,将外皮切成条状,切成块状,放入盆中待用

在切碎的茄子上放一匙盐,加入少量水,拌匀,防止茄子氧化发黑,使茄子更容易品尝。

一个番茄,一块,西红柿和茄子成对,茄子不易变黑。

大蒜是扁平的绿色洋葱被切碎为备用的一个洋葱切割成切碎的绿色洋葱。

在我们第一次油炸茄子时,锅内的油倒出植物油,等待油温上升,我们将控制茄子的干水,加入原粉

茄子用生粉包好,油温升高时拌匀,倒入茄子炒一分钟,等茄子熟了,取出茄子,沥干控制油。

将洋葱和大蒜倒入盘中,炒熟数次,炒熟酱汁,加入豆瓣酱,煎出豆酱的红油,倒出番茄

继续搅拌炒熟番茄汁,加入适量的番茄酱炒熟茄子,加少许水煎茄子

打开火,把水煮开,炒匀,关掉小火,开始调味,加入酱油,加一匙盐,一勺鸡粉,一勺糖。

在继续搅拌油炸和调味后,将盖子和调料盖在盖子上并在两分钟后在低温下煮2分钟,使汤汁变稠,最后将锅供应,并撒上一些切碎的绿色洋葱。

茄子应与生粉均匀混合,油温不宜过低。

炒西红柿的时候,把果汁炒一下,汤就足够浓了。

最后盖上盖子,煮两分钟茄子。

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