车厘子红烧肉的家常做法

2019-04-14 07:00:00    文/zqq 70

摘要:车厘子红烧肉的家常做法。车厘子,别名樱桃、含桃、荆桃等,营养丰富,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,倍受青睐。下面就为大家介绍一下这道菜的家常做法供大家参考。

车厘子红烧肉的家常做法。车厘子,别名樱桃、含桃、荆桃等,营养丰富,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,倍受青睐。下面就为大家介绍一下这道菜的家常做法供大家参考。

一、车厘子红烧肉的家常做法

食材:车厘子100g,五花肉350g,葱适量,八角若干,桂皮适量,冰糖适量,生抽4汤匙,老抽2汤匙,油适量,黄酒适量

做法/步骤

1、五花肉处理干净后沥干,切成麻将大小方块备用

2、准备八角、桂皮等香料适量

3、锅里先热油,下少许冰糖,炒糖色

4、冰糖融化转色后就可以下五花肉炒匀上色了

5、加少许黄酒

6、然后加开水没过五花肉,加香料,生抽和老抽,大火烧开后去沫;转小火焖煮直到五花肉软烂,约50分钟左右。

6、焖煮五花肉时将车厘子洗净,去核备用。

7、在五花肉快好收汁时,试一下味,若不够咸加些盐,然后加入车厘子翻炒均匀。

8、洒上葱末再次炒匀即可!

二、车厘子的功效与作用

1、预防贫血

平时多吃一些车厘子,可以吸收丰富的微量元素铁,这种物质是合成人体内血红蛋白与肌红蛋白的重要物质,它能提高人体造血功能,也能促进血红蛋白再生,可以起到明显补血作用,平时适量食用,不单能预防贫血,还能缓解贫血症状。

2、发汗透疹

车厘子不得营养价值高,还具有一定的药用价值,发汗透疹,解毒就是它的重要功效,在麻疹高发的季节中,多给家中的孩子吃一些车厘子,就能提高他们身体免疫力,也能减少麻疹发生,对预防身体感染病毒有很大的好处。

3、收敛止痛

收敛止痛也是车厘子这种水果的重要功效之一,平时人们不小心被烧伤或者烫伤时,可以直接用新鲜的车厘子进行治疗,最好把车厘子的果肉颜色以后取出果汁,然后涂抹在伤处,这样既能预防伤处感染,也能快速止痛。

三、车厘子的食用禁忌

车厘子是一种热性水果,平时那些热性体质,或者经常上火的人群都不适合吃车厘子,另外那些便秘患者和糖尿病患者更是严禁食用车厘子,不然会让这些疾病症状加重。生活中的肾功能不全者,以及少尿患者也禁止服用车厘子,不然会加重肾脏负担,对身体健康不利。 

车厘子性温热,热性的病及虚热咳嗽者要忌食。

车厘子因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。

以上就是车厘子红烧肉家常做法的相关介绍,希望对大家有所帮助。车厘子红烧肉是一种比较新颖的吃法,口感也比较独特,做法比较简单,适合家常制作。

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