胆固醇高的人有哪些饮食禁忌？平时的饮食起居有哪些注意事项？
文/pzw 2021-05-11 17:31:51
高胆固醇并不是一个特定的指标,但它可能是许多疾病的基础,尤其是心脑血管疾病和高胆固醇的发生和发展有很大危害。因此,一旦确诊为高胆固醇,就需要服用一些活性降压药,并且必须注意日常饮食调理。那么胆固醇高的人有哪些饮食禁忌?平时的饮食起居有哪些注意事项?
高胆固醇饮食有十大禁忌:禁忌之一:高胆固醇的摄入。禁忌之二:过多摄入动物油脂。禁忌之三:饱和脂肪酸摄入过多。禁忌之四:过量摄入热量和糖分。禁忌之五:植物含纤维素食物摄入不足。禁忌之六:椰子油和奶油、黄油的摄入。禁忌之七:贝类和软体类水产食物的摄入。禁忌之八:含维生素C食物摄入不足。禁忌之九:不注意将磷脂、铬、碘等食物进行补充。禁忌之十:吸烟、喝酒。
那么,胆固醇高应避免吃哪些食物?有哪些饮食禁忌事项?
一、高胆固醇的人,应该注意控制高胆固醇食物的摄入量。每日摄入的胆固醇控制在两百毫克以下。一些食物如动物内脏、蛋黄、猪脑、肥肉、螃蟹黄等,这些都是富含胆固醇的食物,虽然味道非常鲜美,但是必须要尽量控制自己的食欲,尽量少吃为好。
二、高胆固醇的人,应该减少饱和脂肪酸的摄入。因为一些动物油中富含饱和脂肪酸,而植物油富含不饱和脂肪酸。因此,最好不要使用吃动物油来做菜,尽可能地使用植物油,如橄榄油、花生油、葵花籽油等,但植物油中,椰子油含有非常丰富的胆固醇,所以也尽量不要多吃。
三、高胆固醇的人,应该少吃一些海产品。海产品包括海鲜、虾蟹等,它们都是含高胆固醇的食物,应尽量少吃。贝类和软体动物也通常富含胆固醇,不适合高胆固醇的人群食用。有些鱼也是脂肪含量较高的,也不适合吃,如鱿鱼、墨鱼等等。
四、高胆固醇的人,应该尽量少喝酒、少吸烟。由于吸烟和饮酒会损伤血管内皮细胞,高胆固醇的人很容易诱发心血管疾病,如冠状动脉粥样硬化。
五、高胆固醇的人,要尽量少吃奶油。因为奶油中含有大量脂肪和胆固醇,奶油被公认为心血管疾病的大敌。值得注意的是,对于高胆固醇的人来说,不仅动物性的奶油不能吃,而且植物奶油也不宜多吃。
五、合成胆固醇的主要器官是肝脏,别吃伤肝的食物。因此,如果要保持胆固醇的正常分泌,就应该保护肝脏的健康。最好不要吸烟和喝酒,应规范好日常生活,少吃油腻、刺激性的食物,这样才能更好地保护肝脏。
平时的饮食起居注意以下事项:
1、平时饮食要清淡易消化,注意多饮水,可以适度的增加运动量,让脂肪得到消耗,那么血脂就会降下来了。
2、肉类方面,应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠,及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎,尤其多吃水果,水果含果胶,也能降低胆固醇。
3、建议平时低脂饮食,增加运动量,保持合理体重,多复查。
4、烹调用油应采用植物油,此外,也必须限制醣量,最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪,多吃脱脂奶及豆浆。
5、饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高,加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日酒精不超过20克白酒不超过50克为宜,葡萄酒较合适,但必须严格限制摄入量。
6、保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。主食应以谷类为主,粗细搭配。粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。增加豆类食品,提高蛋白质利用率,以干豆计算,平均每日应摄入 30g以上,或豆腐干45g或豆腐75—150g。在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物,如鱼、禽、瘦肉等,减少陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
7、少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物,少吃无鳞鱼类等胆固醇含量相对较高的鱼类,控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。注意休息,清淡饮食不要吃肥肉、动物内脏、海鲜贝类食物,多吃蔬菜,多饮水每天饮水至少在2000ml以上,多喝绿茶。如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。动物内脏。包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。所以,动物内脏应尽量少吃,以每月不超过2次为宜。蛋黄。1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,主要集中在蛋黄内。建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。鱿鱼、贝壳类。每100克鱿鱼含胆固醇268毫克,因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。奶油、黄油等。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
2.少吃肥肉和荤油,减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中,尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。
8.多吃蔬菜水果和菌藻类食物,如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等,这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。
9.橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
10.鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用,不过其作用主要是针对甘油三脂升高,降胆固醇的作用较小(当然,仍然是有用的)。
11.维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少,但有助于减轻胆固醇对血管的危害。
综上所述,我们了解了胆固醇高应避免吃哪些食物。疾病往往和我们的日常饮食有着很大的关系,想解决和预防疾病,对于我们每个人来说都要知道一些科学的饮食方法。目前三高患者的人群有日益增长的趋势,已成为最具威胁性人的心脏和血管的疾病。因此,为了预防这些疾病的发生,我们应该更加注意正确的饮食习惯。并应适当做运动,以提高身体素质。
以上就是胆固醇高的人有哪些饮食禁忌?平时的饮食起居有哪些注意事项?的相关回答了,希望对大家有所帮助。
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