海虾的营养价值及食用禁忌

2019-04-13 07:00:00    文/zqq 85

摘要:海虾的营养价值及食用禁忌。海虾中富含多种维生素和矿物质营养物质,属于高蛋白低脂肪的食物,对于脂肪肝和减肥的人群来说是最适合食用的。海虾中含有的硒元素对于我们身体的抗氧化、抗衰老、防癌都有第一定的好处在里面。

海虾的营养价值及食用禁忌。海虾中富含多种维生素和矿物质营养物质,属于高蛋白低脂肪的食物,对于脂肪肝和减肥的人群来说是最适合食用的。海虾中含有的硒元素对于我们身体的抗氧化、抗衰老、防癌都有第一定的好处在里面。

一、海虾的营养价值

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

二、食用功效

1、增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”:日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

三、海虾的食用禁忌

1、虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质在其中,如果和一些含有鞣酸的水果同食的话,就会降低蛋白质的营养价值,而且这些鞣酸会和钙离子结合从而形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状的出现。这些含有鞣酸的水果包括:葡萄、石榴、山楂、柿子等。

2、虾虽然好吃,但是不能贪吃,每天吃100克的虾肉就足够了,美食虽好,但是要适量。

3、虾虽然味道鲜美,但是毕竟是吃腐质食物的,对于喜欢吃虾的朋友来说,一定要清洗干净,并且在烹饪的时候要煮熟。

4、吃虾的时候,避免和大量的维生素C同食,这样会导致三价砷严重致死,大家吃龙虾时一定要注意这些禁忌。

5、虾的营养物质成分虽然非常的高,但是也不是适宜于所有的人,对于肾虚阳痿、腰腿无力、中老年人缺钙所导致的小腿抽筋等人群都是可以食用虾的;对虾过敏的人禁止食用;对于胃病、通风病、关节炎、肠胃不适的人都尽量避免吃虾。

以上就是海虾的营养价值及食用禁忌的相关介绍,希望对大家有所帮助。

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