中国每年40万人确诊胃癌,医生说,想长寿,三种食物要撤下餐桌

2019-09-17 13:24:01    文/新疆维吾尔自治区喀什市 546

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原标题:中国每年40万人确诊胃癌,医生说,想长寿,三种食物要撤下餐桌

在我国,无论男女,胃癌的发病率都特别高,全世界每年新增的胃癌病例,有一半都是来自中国,数据显示,在我国,每年有40万人被确诊胃癌,根据2018年国家癌症中心的数据显示,胃癌牢牢占据着发病率第三的位置,排在第一的是肺癌,排在第二位的是大肠癌。

说到这,很多人会问,医生,胃癌的发病率为什么这么高,是不是与遗传有关?

我们都知道著名的拿破仑家族,据史实记载,法国著名军事家拿破仑,其父亲、祖父、3个姐妹和四个兄弟,以及拿破仑本人全部都死于胃癌。

医生说,虽然胃癌的发生与遗传有一定关系,但最主要的,其实还是不健康的饮食习惯,有调查显示,1988年到2008年居住在洛杉矶的中国移民,无论男女,胃癌的发病率都比同时期的本土中国人低。是遗传因素改变了吗,当然不是,而是移民后饮食结构发生了改变。

所以,要想远离胃癌,更加长寿,以下三种食物最好撤下餐桌。

第一,腌制的食物,用高盐腌制的食物,对胃有双重危害,第一重危害是食物里的高盐,很容易损伤胃黏膜,导致胃癌的发生,第二重危害是食物里的亚硝酸盐,进入胃内后会转为亚硝胺,世界卫生组织将其定为一类致癌物,在我国,之所以胃癌的发病率很高,与我国居民长期爱吃腌制的食物密切相关。

第二,烟熏的食物,和腌制的食物一样,烟熏的食物也是诱发胃癌的重要因素,这是因为烟熏的食物里富含苯并芘,这些物质随着烟熏挥发,又重新吸收回食物里,事实上,烧烤类食物也属于烟熏食物。

第三,油炸食物,经过高温油炸的食物,虽然酥脆可口,但是在高温油炸的过程中,不仅食物中本身的营养物质被破坏掉了,而且会产生多种致癌物质,比如三四苯丙芘、丙烯酰胺等,这些致癌物可以影响到整个消化道。

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