蒸红薯时，直接上锅蒸就错了，牢记4点技巧，红薯软糯香甜糖汁多！

蒸红薯时,立即上锅蒸就不对,铭记4点方法,地瓜软糯甘甜糖汁多。各位好!,我是琦哥说特色美食,祝大家开心每一天。

地瓜是大伙儿钟爱的食材,有很多知名的种类,例如烟薯25号、西瓜红蜜薯、六鳌蜜薯、主战场富晒地瓜等,有黄瓤有红瓤的,有干瓤有稀瓤的,不论是蒸、煮、烤十分甘甜,存着蜜汁又软糯美味。我喜欢吃稀瓤的地瓜,近期迷上烟薯25号,蒸、烤实在太美味可口了,没有吃过的盆友提议尝一尝。地瓜带有丰富多彩的膳食纤维素、胡罗卜素、各种各样维他命及其营养元素,特别是在地瓜含有的化学纤维非常高,是豆面的10倍。地瓜材质细致,不伤胃肠,是一种对人体大有益处的食品类。

尽管简易,可是蒸红薯還是必须好多个小窍门,要不非常容易把地瓜蒸干,味儿不甜糯。蒸红薯时,立即上锅蒸就不对,铭记4点方法,地瓜甘甜流蜜又软糯。把握了这4个小技巧,地瓜更为美味,下边来一起看看吧。

一、晾干地瓜

买进家的地瓜先不要着急服用,如今生活阳台让自然光晒几日,那样能够减少地瓜自身的水份,提升含糖量,使地瓜味儿更甜。

二、地瓜不削皮

地瓜洗干净以后,切去两边,在地瓜两侧各切一刀,真是太大的地瓜能够对割开一半,那样能够使锅中的热流迅速进到地瓜中,进而加速地瓜完善的時间,另外让地瓜味儿更为香甜,营养成分不外流。

三、沸水放锅里

炒锅烧开,大火烧开,还记得不必加盖子,能够使水里的氢气释放出,这时候再放进地瓜,盖上盖子。走红蒸五分钟,能够使地瓜在短期内内做到五分熟,地瓜的糖度会更优。随后转文火蒸二十分钟,那样蒸出的地瓜从外到里都烂熟了,肯定沒有硬芯,吃起來软糯流糖汁。用筷子扎一下,轻轻松松扎透就烂熟了。

四、熄火焖蒸十分钟

地瓜煮熟以后不要着急起锅,熄火以后盖上盖子,再焖蒸十分钟,使地瓜的含糖量能够能够更好地渗透到地瓜瓜瓤中,吃着更为滑嫩甘甜。

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