小炒河虾是什么地方的菜？那种做法更好吃？

小炒河虾是一道传统而又经典的湖南湘菜,是用优质的淡水虾搭配青椒和生姜一块翻炒,拥有鲜嫩的口感,以及丰富的口感,蛋白质含量高,脂肪含量极低,因此十分受消费者的喜爱。 这道小炒河虾拥有丰富的蛋白质以及钙质,容易吸收,并且经济实惠,物美价廉,所以特别适合老人和孩子吃,今天我们就学习这道鲜、香、焦、辣,让人过瘾的小炒河虾的做法吧,成本只需要几元钱哦。

材料

虾仁、辣椒100克,青蒜150克、姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克。

做法

虾的做法很多,可以小炒、爆炒、油焖、煎炸、还可以清蒸,而这道小炒河虾算是大众口味,不论是哪个地方的餐馆一般都有这道菜,甚至还有些将它作为招牌菜,今天主妇网美食小编就为大家详细介绍香辣十足、鲜脆可口的小炒河虾的做法给大家,味道绝对不会逊色于海虾。

小炒河虾的做法1:

1.准备好河虾、辣椒、蒜、姜、油、盐、醋、辣椒油,再将河虾去须,红辣椒清洗干净后去蒂去籽切成圈

2.再将蒜叶清洗干净后切成片,生姜洗干净后切成碎末,再将油倒入锅里,放入河虾炸焦,之后将姜末放入油锅中

3.放入红辣椒,放入盐,倒入醋,放入河虾,倒入红油,再放入蒜片翻炒即可。

小炒河虾的做法2:

1.准备好辣椒100克,青蒜150克、姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克,再将河虾去须,红尖椒切成圈

2.蒜叶切成片状,生姜切成碎末,再将河虾放入油锅里面炸焦,然后将油倒入锅里,放入姜末翻炒出香味

3.放入红尖椒,再放入盐,倒入陈醋,放入炸焦的河虾,倒入红油,放入蒜叶即可盛出。

小炒河虾哪个地方的菜?小炒河虾,非常传统的一道湘菜,用新鲜的小河虾配以青椒、姜丝炒制,味道鲜、香、焦、辣,非常过瘾,加上小河虾价格便宜,可以称得上是真正的物美价廉,自己在家里做的话,成本不过10块钱。

小炒河虾的做法:

1.小河虾去掉头部,全部清洗干净沥干水

2.加少许料酒和胡椒粉腌制片刻

3.尖椒洗干净后切成圈,姜切成丝

4.锅中注入植物油,热油锅,放入小河虾爆炒,炒至变色外壳焦香后捞出备用(油比平时炒菜要多一些)

5.洗锅后重新放油烧热,放入尖椒和姜丝炒香

6.再放入炒制过的小河虾一同翻炒

7.加盐、生抽调味翻炒均匀即可

小炒河虾是湖南地方菜,属于湘菜系,口味鲜嫩香辣,富含多种营养。

小炒河虾的做法

材料:

河虾300克、红尖椒2个、青蒜2根,食盐1/2茶匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、植物油2汤匙

做法:

1、青蒜切段,红尖椒切丝,蒜切粒;

2、锅中放入适量植物油,烧热后放入河虾炒至变色后,放入青蒜和红辣椒;

3、继续翻炒1分钟;

4、炒匀后加入适量生抽;

5、加入少许盐,继续翻炒均匀;

6、最后加入蒜粒,炒匀即可。

小炒河虾的制作技巧

炸虾的油要烧至6成热,然后放入虾,这样才可以让虾仁外焦里嫩,而且这道菜因为是油炸食物,因此需要多一点的油,如果油太少的话,会影响这道菜肴的口感。

小炒河虾是湖南地方菜,属于湘菜系,口味鲜嫩香辣,富含多种营养。

食材

主料:河虾200克

辅料:油 适量,盐 适量,青椒 适量,姜蒜 适量,酱油、醋 适量

步骤

1.河虾摘去头部不洗净

2.锅里家适量的有烧热后加入蒜姜爆香

3.接着额倒入小虾

4.翻炒一下会很快上色

5.接着倒入一点酱油

6.最后加入青椒丝翻炒一下,加入盐调味就可以出锅了·

小炒河虾是那个地方的菜?

小炒河虾,非常传统的一道湘菜,用新鲜的小河虾配以青椒、姜丝炒制,味道鲜、香、焦、辣,非常过瘾,加上小河虾价格便宜,可以称得上是真正的物美价廉,自己在家里做的话,成本不过10块钱。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。

小炒河虾的做法

主料:小河虾150g。

辅料:油适量,盐适量,蒜适量,干辣椒适量,葱适量。

步骤:

1.买回的小河虾洗净,备用。

2.辣椒,蒜,葱备用。

3.锅入油,待油热后,放入辣椒,稍翻一下,倒入小河虾。

4.小火,河虾炒发红,放入葱花,蒜未。翻炒出蒜香,出锅即可。